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4 novembre 2011 / SP

Faire son pain : herbes de Provence, ail et graines de courge

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Ingrédients pour un pain d’1 kg :

290 ml d’eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1,5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café d’herbes de Provence
450 g de farine blanche (T55)
1 sachet de levure déshydratée
40 g de graines de courge

Ingrédients pour un pain d’1 kg :

290 ml d’eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1,5 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café d’herbes de Provence
450 g de farine blanche (T55)
1 sachet de levure déshydratée
40 g de graines de courge

Préparation :
1. Versez l’eau froide dans la cuve de la machine.
2. Ajoutez le sucre en poudre, le sel, l’huile d’olive, l’ail en poudre ou haché, les herbes de Provence, puis la farine T55, en veillant à recouvrir tout le liquide.
3. Faites un léger puits dans la farine et ajoutez la levure.
4. Mettez la cuve dans la machine à pain, sélectionnez le programme “Pain basique”, 1 kilogramme.
5. Juste avant la phase de repos, lorsque la machine sonne, ajoutez les graines de courge.
6. Une fois le programme terminé, sortez le pain et laissez-le refroidir sur une grille pendant 1 heure avant de le couper et d’enlever les pales de pétrissage.

 Cette recette à été réalisée avec nos produits bio par notre partenaire cooking-nadoo.fr

Un commentaire

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  1. Tomek / déc 5 2011

    Heu… faire de la pub pour des graines chinoises… c\’est pas très écolo donc pas vraiment bio…

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