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5 décembre 2011 / mangersain

Concours : Mes bonhommes pain d’épices par Cuisiner et Papoter chez Loulou – N°10

101e4924 Concours : Mes bonhommes pain dépices par Cuisiner et Papoter chez Loulou   N°10

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

  •  375 g de Farine bio claire de blé T65
  •  1 cc de Poudre à lever bio
  •  2 cc de Mélange pour pain d’épices
  •  100 g de beurre mou
  •  150 g de vergeoise brune
  •  100 g de Miel de fleur d’ ulmo
  • 1  oeuf

 

Pour la déco :

la pâte d’amandes bio

du glaçage royal (blanc d’oeuf + sucre glace)

colorants alimentaires

petites déco en sucre

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Dans un récipient ou le bol de votre robot mélanger la farine, la poudre à lever et le mélange pour pain d’épices

Ajouter le beurre et mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajouter la vergeoise et mélanger à nouveau.

Verser le miel puis l’ oeuf mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Mettre votre pâte quelques instants au frais pour la raffermir.

L’aplatir ensuite sur un plan de travail légèrement fariner car la pâte risque de coller un peu (pour moi n’ayant pas d’empreinte bonhomme pain d’épices j’ai pris une boule de pâte et j’ai aplati au doigt pour remplir mon moule en silicone d’où l’épaisseur un peu épaisse de mes bonhommes lol !).

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant environ 10 mn (surveiller qu’ils ne brûlent pas).

Laisser refroidir et décorer à votre goût et déguster tel quel.

Mes bonhommes pain d’épices vous plaisent ? alors je serai ravie que vous votiez pour eux :

Je suis le numéro 10 !

http://cuisineretpapoter.wordpress.com/

 

 

 

 

4 Commentaires

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  1. Melodie68 / déc 5 2011

    super tes pains d’épices j’ai voté ;) bizzz

  2. claire / déc 7 2011

    super loulou

  3. Melodie68 / déc 9 2011

    dommage ils méritent bien + ;) je les trouve craquants et colorés bravo à tes assistants en herbe pour leur déco

    • Loulou / déc 10 2011

      merci Mélodie, ton commentaire me fait chaud au coeur !
      bisous bisous

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