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29 novembre 2011 / SP

Concours : bonhomme en pain d’épice par Voyage culinaire – N°8

concoursgreenweez Concours : bonhomme en pain dépice par Voyage culinaire   N°8Défilé de mode de Mesdames pain d’épices

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 mn

Ingrédients pour 11 dames:

  •  100 g de Farine bio claire de blé T65
  •  250 g de farine de blé T55
  •  1 cc de Poudre à lever bio
  •  2 cc de Mélange pour pain d’épices
  •  100 g de beurre à T° ambiante
  •  175 g de vergeoise brune
  •  2 CS de Miel de fleur d’ ulmo
  •  2 oeufs battus

Matériel:

 

  •  1 mixeur
  •  1 balance ménagère
  •  1 cuillère à soupe
  •  1 cuillère à café
  •  1 emporte pièce  » bonhommes pain d’épices « 
  •  1 plaque à pâtisserie
  •  1 Rouleau de papier cuisson écologique de Greenweez alimentation biologique
  •  1 rouleau à pâtisserie
  •  1 grille à pâtisserie
  •  3 bols
  •  Cure dents
  •  1 emporte-pièces à piston petite fleur

Pour la décoration:

  •  1 Paquet de pâte d’amande rose bio de Greenweez alimentation biologique
  •  1 blanc d’oeuf
  •  250 g de sucre glace
  •  1 CS de jus de citron
  •  Colorants alimentaire liquide
  •  Perles en sucre de couleurs

Préparation:

1- Préchauffer le four à 180° (th.6).

2- Mettre la farine, la poudre à lever et le mélange pour pain d’épices dans le bol du mixeur.

3- Ajouter le beurre et mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

4- Ajouter la vergeoise et mélanger à nouveau.

5- Verser le miel puis les oeufs. Mixer à nouveau puis retirer la pâte et là travailler avec les mains, jusqu’à avoir une pâte lisse.

6- Couper la pâte en 2 et l’aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Découper des bonshommes à l’aide de l’emporte-pièce.

7- Les poser sur la plaque recouverte du papier cuisson puis enfourner et cuire 10 mn.

8- Une fois le temps passé, les sortir et les mettre à refroidir sur  la grille à pâtisserie. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

9- Préparer le glaçage royal en mélangeant le blanc d’oeuf avec le sucre glace à la spatule puis ajouter le jus de citron. Séparer la préparation en 3 parties puis dans 2 d’entre elles, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire. Réserver. Étaler la pâte d’amande rose à l’aide du rouleau à pâtisserie puis à l’aide de l’emporte pièce découper des petites fleurs.

10- A l’aide des cures dents, décorer chaque dame en pain d’épices selon vos envies. Pour ma part j’ai créer de petites tenues pour habiller mes mannequins du jour.

Voter pour moi le N° 8 Voyage culinaire Merci 

Voyage Culinaire : http://voyage-culinaire.over-blog.com/

8 Commentaires

Laisser un commentaire
  1. Isabelle / nov 29 2011

    MAGNIFIQUE !

  2. nawel / nov 29 2011

    Ils sont extras. Tres belle creation!

  3. fimère / nov 29 2011

    ILS SONT MAGNIFIQUES
    BRAVO

  4. albertoni martine / nov 30 2011

    bravo sympa et mignon bise

  5. sissi / déc 1 2011

    A voté!

  6. kaderick / déc 1 2011

    Elles sont super mimi, j\’ai voté :-)

  7. la tite souris / déc 2 2011

    bravo sont adorables bisoussss

  8. zekri / déc 7 2011

    rien qu’a les regarder, on savour de plaisir
    bisous

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