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30 novembre 2011 / mangersain

Concours : Bonhomme en pain d’épices par Les Travaux de Caro – N°9

70576429 p Concours : Bonhomme en pain dépices par Les Travaux de Caro   N°9

Ingrédients :

Pour le glaçage:

* 1 blanc d’œuf

* Sucre glace (je n’ai pas pesé)

Préparation :

* Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre et le miel, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu

* Mélanger toutes les poudres dans un saladier

* Ajouter l’œuf et le mélange beurre/miel

* Pétrissez longuement pour obtenir une pâte homogène. Il ne doit rester aucune trace blanche de farine, on obtient comme une pâte à modeler de couleur marron clair

* Étaler la pâte au rouleau (fariner un peu la pâte au préalable, sauf si rouleau en silicone) sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1cm d’épaisseur et découper le bonhomme à l’aide d’un gabarit en papier cartonné (car oui, oui, je n’ai pas d’emporte-pièce en forme de bonhomme)

* Faire cuire en bas du four 15 à 20 min (selon l’épaisseur) à 180 °C, attention : le bonhomme doit être cuit, mais pas trop doré, juste comme il faut !

* Laisser refroidir sur une grille avant de le décorer !!!

Verdict : Des bonhommes en pain d’épices aux saveurs de mon enfance !!

J’ai retrouvé la texture, le goût, l’odeur, la magie, etc…. !!!

Un après midi ludique et gourmand à réitérer !!

Je vous remercie d’ores et déjà pour vos votes ! (n°9)

Les travaux de Caro : http://lestravaux2caro.blogspot.com/

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